用意するもの(2人前)
●茄子2本から3本
●ホールトマト1缶(4号缶)
●ショルダーベーコン(出来ればブロックで)150グラム
●玉ねぎ 中1個
●にんにく2片
●パセポン(パセリをみじん切りにして水にさらし、布で固く絞ったもの)
●鷹の爪輪切り 10切れ(鷹の爪1本の種を取りハサミで輪切りにしたもの)
●スパゲッティ(乾麺)240グラム (僕はバリラの1.7ミリをよく使います)
●オリーブオイル200cc
●粉末チーズ(パルミジャーノ)大さじ2
●塩、胡椒(白でも黒でもお好みで)
●強力粉 適量 続きを読む